Metti la ricotta in una ciotola e inizia a girare aggiungendo lo zucchero un pò per volta. Appena finito aggiungi la scorza di un limone grattugiata e le scaglie di cioccolato.

Taglia il pandoro orizzontalmente in quattro pezzi e inizialo a farcire con la ricotta preparata.

Buon Appetito