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INGREDIENTI:
  • - 180 gr ZUCCHERO
  • - 180 gr FARINA
  • - 250 ml YOGURT
  • - 2 UOVA
  • - 1 BUSTINA DI LIEVITO
  • - 50 gr BURRO
  • - 1 LIMONE



PROCEDIMENTO:
Inizia a montare le uova assieme allo zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Metti a sciogliere il burro e quando sarà pronto aggiungilo al composto insieme alla farina setacciata, e mescola per bene il tutto.
Aggiungi anche lo yogurt, la bustina di lievito e la scorza di limone grattugiata e gira tutto energicamente e in maniera continua per evitare che si formino i grumi.
Imburra uno stampo e crea uno strato sopra con lo zucchero e versa il composto; livellalo bene e metti in forno pre-riscaldato a 180° per quaranta minuti circa.
Per testare la cottura serviti di uno stuzzicadente; buca il plum cake e se lo stecchino rimane asciutto, è pronto.
Capovolgilo su un piatto da portata e aggiungi a piacere una spolverata di zucchero a velo.




Buon Appetito

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